肉そば家　笑梟（ふくろう）

 
大正に生まれた 山形県寒河江市 ・河北町の名物料理です。 ”冷たいそば”と聞くと「ざるソバ」 「板そば』をイメージするかもし れませんが ・・・続きを読む http://www.29s.jp/nikusoba/nikusoba.htmlshapeimage_2_link_0

鶏ダシ+醤油の土台は

そのままにサンマ干し

を加えた『温かいスープ』は

甘みが印象的な『冷たいスープ』

とはがらりと印象を変え

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冷たい肉そば

温かい

肉そば

肉中華

作り方はシンプ ルですが、清涼 な食感と香味野菜の鮮烈な味は 　　　　　・・・続きを読む http://www.29s.jp/nikusoba/dashi.htmlshapeimage_10_link_0

山形だし

肉そば

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